Общее описание штамма вешенки М-5
Высокоурожайный и скороспелый сорт, который дает красивые грибы с яркой шляпкой. Они идеальны для употребления в свежем и консервированном виде, потому что грибные тела небольшие, но с очень нежной мякотью. Подходит для выращивания круглый год.
| Друзы и грибы | Друзы формируются крупные и плотные, с большим количеством грибов среднего размера. Шляпка небольшая, круглая, средней толщины. Она имеет оттенок от бежевого до темно-коричневого. |
| Урожайность | Вешенка М5 — один из самых урожайных и скороспелых сортов. |
| Оптимальные условия выращивания | В период роста температура воздуха может быть в пределах 8-28 градусов. Оптимальная влажность на этом этапе — 85-90 %.
Первая волна появляется на 12-15 день, вторая волна выходит на 28-30 день. Сорт не требователен к притоку свежего воздуха — его нужно на треть меньше, чем при выращивании традиционных сортов вешенки. |
| Вкусовые качества | Очень вкусные и нежные грибы небольшого размера с мясистой сочной ножкой и упругой шляпкой. Вешенка М-5 идеально подходит для консервации. |
| Особенности штамма | Сорт с высокой урожайностью, который дает первую волну уже через две недели. Грибы нежные и вкусные. |
| Охлаждение, хранение, транспортировка | Спокойно переносит охлаждение. Шляпка хрупкая, поэтому укладывать и перевозить нужно осторожно. |
Преимущества
- Высокая урожайность и скорость роста.
- Красивый товарный вид грибов.
- Превосходные кулинарные качества.
- Хороший рост в широком диапазоне температуры и при высоком СО2.
- Низкие требования по вентиляции.
Недостатки
- Нужно следить за временем сбора. При перезревании грибы становятся тонкими и хрупкими.
- Требуют бережной укладки и перевозки.
Купить мицелий вешенки М5 можно рекомендовать небольшим грибным хозяйствам и частным грибоводам, которые выращивают вешенку дома, на даче или в подвале. Сорт дает хороший урожай с выходом первой волны уже на 14 день. Этот штамм идеален для выращивания в условиях с плохой вентиляцией.
